農薬禁止案がオーストリアのワイン生産者を分断

EUの提案草案では、自然保護区での農薬の使用が禁止されることになっているが、ヴァッハウ川という困難な地域のワインメーカーにとって、代替案はあるのだろうか？

ペトラ・ローホ著

2023 年 6 月 5 日発行

年間を通して干ばつが続いたにもかかわらず、2022年の収穫はオーストリアのワイン醸造業者にとって順調に進み、その量は5年間の平均を2パーセント上回る250万ヘクトリットルとなりました。豊作は祝賀の対象となるかもしれないが、国のどこでも気分は盛り上がっていなかった。ヴァッハウのワイン業界の一部にとって、EUの規制案は生計を脅かすものとみなされている。

2022年6月のグリーンディールの一環として、欧州委員会は、公平で回復力があり種に優しい農業システムへの移行を開始するための提案を発表した。対策には、敏感な地域の保護として農薬の使用を全面禁止すること、農薬の使用とリスクを半減すること、2030年までに有機農業を農地の25％に拡大することが含まれる。

ニーダーエスターライヒ州では、ヴァッハウのワイン生産者がその影響を感じるだろう。ウィーンの西約80キロにあるこの世界遺産地域は、ナチュラ2000と呼ばれるヨーロッパ全土の保護地域ネットワークの一部だからだ。面積は1,323ヘクタールで、オーストリアのワイン面積のわずか3パーセントに過ぎない。ブドウ畑の総面積を考えると、ヴァッハウは大きな生産地ではありませんが、急勾配の段丘がある狭いドナウ渓谷は、グリューナーフェルトリーナーやリースリングなど、受賞歴のある白ワインの栽培で世界的に有名です。オーストリアの他のワイン生産地域の一部もナチュラ 2000 に分類されており、同様に影響を受けるだろうが、ヴァッハウの独特の栽培条件により、特に厳しい状況に置かれている。

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全国紙の報道によると、オーストリアのEU議会議員アレクサンダー・ベルンフーバーは、ナトゥーラ2000地域での全面禁止は「非常に問題がある」と述べ、ヴァッハウのワイン会社は2025年までに閉鎖の危機に瀕すると宣言した。この懸念はラインハルト・ゼヒマンも同様だった、ニーダーエスターライヒ州ワイン生産者協会の会長は、地方紙で「作物保護がなければブドウの木は枯れ、文化的景観は消滅するだろう」と主張した。

2ヘクタールのブティックワイナリー「ドメーヌ・ローランド・チャン」のオーナー、ローランド・ムクシュ氏は、彼らの寡黙な気持ちを理解している。「確かに一部のワインメーカーの同僚からは反対があり、変化を嫌がる保守的な傾向が原因であることもありますが、資源や人材の限界が原因であることも多いのです」と彼は言う。

この地域のブドウ園所有者のほとんどは小規模で家族経営で、実際の労働時間を必ずしも考慮していない低価格でワインを販売しているとミュクシュ氏は説明する。「したがって、販売経路を変えずに仕事が増えれば、彼らの生計は不可能になるだろう」と彼は言い、すでに厳しい状況を理由に事業から撤退するブドウ園所有者が増えており、今後の規制によってさらに悪化するだろうと付け加えた。。

しかし、これは投資銀行業務が本職であるミュクシュ氏がこの提案に反対しているという意味ではない。「必要な移行は可能であり、必要ですが、経済的に持続可能であるためには、実際のコストの現実を表すワインの価格設定が必要になります」と彼は言います。

提案されている禁止令は多くのワインメーカーの存続に潜在的な挑戦をもたらす一方で、もう一つの存続の脅威、つまり農薬が人々と自然に与える被害に対する反対もある。

天然資源生命科学大学が実施したグリホサート廃止に関する全国的実現可能性調査によると、多くのワイン生産者がブドウ栽培でグリホサートを含む除草剤を使用した肯定的な経験を伝えています。コストや労力の削減に加え、独特の防草効果や施工の簡単さがメリットとされています。その支持者にとって、グリホサートは、段丘や斜面でブドウ畑を栽培するのに不可欠なツールであり、ヴァッハウのブドウ栽培の困難な側面の 1 つであり、ほとんどの労力を要する手作業が必要となります。

各テラスの境界となる石壁は複雑なケアとメンテナンスを必要としますが、非常に薄く肥沃な腐植層の浸食を防ぐため、ブドウの生育には不可欠です。一部のワイン生産者は、機械的対策と比較して、グリホサート系除草剤を使用しても棒による怪我のリスクがないと考えています。この研究のためにインタビューされたほとんどのワイン生産者は、健康と環境のリスクを否定しました。

これは、オーストリアの独立系非営利団体であるグローバル 2000 の環境活動家であるヘルムート・ブルチャー・シャーデン氏は共有していない見解である。「農薬のリスクと使用を減らすという野望に代わるものはないと信じています」とブルチャーシャーデン氏は言う。

彼とGLOBAL 2000の同僚は、農業における毒素を報告する出版物『Pestizidatlas 2022』で農薬の危険性を解明し、世界中で毎年3億8,500万人が農薬中毒に苦しんでいることを強調している。

同論文はまた、2020年にオーストリアで使用された1万3000トンを超える農薬のうち、6000トン近くに有効成分が含まれていたことも明らかにした。そのうち 29 種類は発がん性があるか、生殖能力や性機能に有害であるか、遺伝子変異を引き起こす疑いがあると考えられています。許可されている 93 種類の農薬は、水生生物に対して急性または慢性的に非常に有毒です。

「壊れたシステムを存続させるために、こうしたシステムを破壊するツールを使い続けることは、私たちをこの下向きのスパイラルに導くだけであり、持続可能性に向けて前進する可能性はありません」とブルチャー・シャーデン氏は言う。

あらゆる課題にもかかわらず、ミュクシュ氏はすでに、ヴァッハウのワイン生産者たちのブドウ栽培に対する姿勢、アプローチ、将来のビジョンにパラダイムシフトが起きていることを目の当たりにしています。「乾式壁のテラスに必要な追加作業とワイナリーの小規模所有のせいで、私たちの地域では従来のブドウ栽培からの逸脱は不可能であるという長年の考えが、この分野の先駆者と需要の両方によって見事に挑戦されてきました。輸出市場と消費者からの支持を得ています」とムクシュ氏は言います。

この数字はミュクシュ氏の声明を裏付けている。ヴァッハウの本拠地であるニーダーエスターライヒ州では、有機ブドウ畑が20年間で2000年の432ヘクタールから2022年には5,874ヘクタールへと10倍以上に増加し、オーストリアの有機ブドウ畑総面積の59パーセントを占めた。ヴァッハウの持続可能な認定ブドウ園の数は1年以内に9.5パーセント増加し、2021年には510ヘクタールとなった。

クリスティーン・サースとその家族はそうした先駆者の一人であり、バイオダイナミック農法を採用することでそれを次のレベルに引き上げています。息子に経営権を引き継ぐ前、サース氏はオーストリア最古のワイナリーのひとつ、ニコライホフを経営していた。また、ブドウ畑に除草剤、肥料、殺虫剤、合成スプレーを一切使用せず、デメテル協会の規定に従って取り組みを始めた世界初のブドウ園の一つでもあります。

「農業の未来は毒素や化学物質のないものであることはわかっていました」とサース氏は、1970 年代のバイオダイナミック農法の始まりを振り返りながら言います。成功は家族の正しさを証明しました。彼らはブドウ畑を 22 ヘクタールにまで拡大し、ニコライホフはワインの 80% を 46 か国に輸出しており、米国が最大の市場です。

「2014年のことを覚えていますか?」サースは尋ねる。「その年は春から秋まで雨が降り続いた年でした。すべてが腐ってしまったため、同僚たちは収穫量の 50 パーセント以上を失いました。私たちは一粒も失いませんでした。」彼女は、殺虫剤は腐敗に対するものを含め、ブドウの自然の防御力を低下させると指摘しています。

すべてのワイン生産者がビオディナミを望んでいるわけではありません。しかし、真菌性疾患にほとんど耐性があり、作物保護の必要性が少ない、新たに育種されたハイブリッドブドウ品種などの代替手段もあります。ただし、これらのいわゆる「PIWI」ブドウは、大規模な解決策でも、すぐに解決できるものでもありません。

「2ヘクタールのブドウ畑を植えていて、PIWIを使いたいと思ったら…運が悪いです」と、ドイツ、ガイゼンハイムの植物医学研究所のオットマー・バウス教授（DI）は言う。「PIWIは十分な量で入手できず、精製もされていません。」バウス氏によると、カビに強いブドウ、または少なくとも敏感な地域のブドウに完全に転換するには、少なくとも25年はかかるだろう。

一方、研究者らは果樹園やブドウ園などの恒久作物における代替の雑草防除方法を検討している。彼らは、再生可能な原料から作られた噴霧可能なマルチフィルムの開発とテストに取り組んでいます。これまでのところ、選択された天然物質が温室でテストされ、2021年には野外試験が行われ、さらに多くのテストが予定されています。

ワイン醸造業者は、ブドウを保護するための伝統的な方法と最先端の方法の両方を検討しています。「ドメーネ・ローランド・チャンでは、常に自然を深く尊重するアプローチをとっています。私たちはテラス用の伝統的な乾式壁を維持および建設し、地元の動植物に自然な生息地を提供しています。フェロモントラップは、対象となる害虫を監視するために使用されます。」侵入を事前に検知するためです」とミュクシュ氏は言う。

「今年は、最も急勾配のブドウ畑にドローンによる有機散布を開始する予定です」と彼は付け加えた。「噴霧頻度を高くする必要があるにもかかわらず、手作業が軽減され、すべてのブドウ畑で有機ブドウ栽培に切り替えることが可能になります。」

しかし、提案された規制が検討中であるため、現時点では政策面では座って待つことがモットーだ。この改革案は、オーストリア、ブルガリア、ハンガリー、エストニア、ラトビア、マルタ、ポーランド、ルーマニア、スロベニア、スロバキアを含む加盟10カ国から激しい攻撃にさらされており、さらなる影響評価の実施を要求しており、採択が数カ月延期される可能性がある。

ヴァッハウのワイン生産者らは、10月にEU議会の本会議で農薬削減法案の採決が行われる際に、自らの将来についてさらに詳しく知ることになる。しかし、潜在的に深刻な変化に直面して、サース氏はワイン醸造家として人生を変える指針となる「恐れるな」を勧めています。

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ペトラ・ローホは、オーストリアを拠点とするフリージャーナリストで、3 つの大陸に住み、働いてきました。彼女はアート、建築、ワインについて書いています。彼女の言葉は、メトロポリスマガジン、壁紙*、CNBC、ロンリープラネット、その他多くの出版物に掲載されています。ヴァインフィアテル (「ワイン街」) に住んでいる彼女は、さわやかな白ワインを楽しみます。