人工甘味料は減量に安全ですか? 専門家が解説

世界保健機関は、体重を減らそうとしている人は人工甘味料を避けるべきだとアドバイスしています。

WHOの栄養・食品安全部門の科学者ジェイソン・モンテス氏は、この勧告は既存の研究のレビューに基づいており、「短期的には若干の体重減少が見られることを示唆している」と述べている。「さらに、長期使用により食事に関連する非感染性疾患（糖尿病や心臓病など）のリスクが増加することを示唆する証拠もある。」

それでも、推奨の基礎となったデータは完璧ではないとモンテス氏は電子メールで TODAY.com に語った。ランダム化比較研究にも限界があった、と彼は付け加えた。

WHOの勧告では、血糖値を低く維持しようとしている糖尿病患者は勧告から除外されている。

それは人々が人工甘味料入りの飲み物をやめるべきだという意味でしょうか？

必ずではないが、ヘビーユーザーは使用量を減らした方がよいかもしれない、と専門家は言う。

「これは非常に興味深いアドバイスでした」とクリーブランドクリニック人間栄養センターの管理栄養士、ジュリア・ズンパノ医師はTODAY.comに語った。「人々が短期的には効果を実感しているのを見てきましたが、問題は彼らが長期的に減量を維持できるかということです。」

また、Zumpano 氏は、新しい推奨事項がすべての人に適用されるわけではないことを覚えておくことが重要だと述べています。「WHOでさえ、この勧告は、血糖コントロールのためにこれらの飲料を使用している既存の糖尿病患者には適用されないと言っています」と彼女は付け加えた。

現時点では、長期的な減量を助ける人工甘味料入り飲料の役割を裏付ける証拠はないとズンパノ氏は述べ、「人工甘味料飲料がどのように、そして有益であるかどうかを確認するには、さらなる研究が必要だ」と付け加えた。

ズンパノ氏は、人工甘味料入り飲料を1日1杯摂取する人々については心配していない。「しかし、1日7～10個であれば、過剰摂取だと思います」と彼女は説明する。

過剰摂取の問題を回避する1つの方法は、これらの飲み物を水で薄めることだとズンパノ氏は言います。

一部の専門家は、人々が人工甘味料入りの飲料を定期的に飲むと、甘党の要求がさらに厳しくなるのではないかと懸念しています。カリフォルニア大学ロサンゼルス校フィールディング公衆衛生大学院の助教授であり、上級栄養士でもあるダナ・ハンネス博士、MPH、RDは「結局、甘いものをもっと食べたいという欲求が強くなり、それはよくないことだ」と語る。ロナルド・レーガンUCLA医療センターがTODAY.comに語った。

「私の観点からすると、これらの摂取量は少ないほど良いのです」とフネス氏は言う。「ソーダ水にレモンやライムのジュースを加えて飲んでいる人を見てみたいです。それはおいしいかもしれません。」

ヴァンダービルト大学医療センターの准教授でヴァンダービルト減量クリニックの共同ディレクターであるギタンジャリ・スリバスタヴァ博士は、甘い味は人間の報酬系を利用する可能性があるとTODAY.comに語った。「食べ物や飲み物を甘くする必要があると感じたら、賢明な選択をする必要があります」と彼女は付け加えた。「量を制限するか、蜂蜜や粗糖を少量加えるなど、より自然な代替品を試したほうがよいでしょう」と彼女は言います。

水分を補給し続けることは重要だが、「毎日何缶ものダイエットソーダをガブ飲みするのはおそらく良くない」とスリバスタヴァ氏は言う。「ダイエットソーダを時々、または1日1回摂取するのは問題ありません。」

人々は、人工甘味料で味付けされた飲み物にはカロリーがないので、これらの製品は体に良いものだと勝手に思い込んでいるのです、とマウント・サイナイのアイカーン医科大学の准教授でマウント・サイナイ大学のメディカル・ディレクターであるレシュミ・スリナス博士は言う。体重と代謝の管理プログラムが TODAY.com に伝えます。

「ですから、こうしたガイドラインが必要なのです」と彼女は言う。「一般に、栄養価のない甘味料ではなく、天然資源から甘味を得ることが望まれます。」

「これらの製品を摂取するリスクがどのようなものであるかについて十分なデータがないため、アドバイスを与えるのは難しい」とスリナス氏は言う。「したがって、今はこれらのガイドラインにとって興味深い時期と場所です。」

リンダ・キャロルは、ピーボディ賞を受賞したジャーナリストであり、NBC ニュースと TODAY に健康と医学の寄稿者を務めています。彼女は 3 冊の本の共著者です: 『脳震盪危機: 静かな流行の解剖学』、『雲の外: ありそうもない騎手と王のスポーツを征服した望まぬコルト』、『王冠のための決闘: 肯定され、アリダールとレーシング最大のライバル」。