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2023 年 2 月 22 日 - 最終更新日 2023 年 2 月 22 日 11:31 GMT

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母乳育児は乳児の成長に合わせて最適な栄養を提供しますが、粉ミルクで育てられた乳児は、幼少期および思春期に過体重または肥満になるリスクが増加し、後年になって 2 型糖尿病にかかりやすくなります。

EU の規制ではタンパク質濃度は 1.8g/100 kcal を下回ってはいけないと定められているため、これは乳児用ミルク中のタンパク質濃度の増加に起因すると考えられます。 配合中の最小タンパク質含有量の増加は、必須アミノ酸量の不足のリスクを軽減するためのものです。 比較すると、母乳には1.5gのタンパク質/100kcalが含まれています。

乳児用粉ミルクの組成は、ゴールドスタンダードである母乳の組成に近づけようとして、長年にわたり継続的に変化してきました。 したがって、乳児用調製粉乳のホエイとカゼインの比率は、牛乳の 20/80 から乳児用調製粉乳では 60/40 に調整されました。 しかし、母乳中の主要なホエータンパク質であるアルファ-ラクトアルブミン (a-lac) は、総タンパク質含有量 (2.5 ～ 3.0 g/L) の約 25%、またはホエータンパク質の約 36% を占めており、基準値は依然として低いです。牛乳中の濃度が低いため、つまり総タンパク質の 3.5%、またはホエータンパク質の 17% であるため、乳児用粉ミルクに使用されます。

しかし、「Nutrients」に掲載された今回の研究の著者らは、ヒトと牛乳に含まれるα-lacは、豊富な必須アミノ酸、特にトリプトファンとシステインを含む類似した良好なアミノ酸組成を示しているため、乳児におけるα-lacの濃度が増加していると示唆している。母乳に近いタンパク質組成とアミノ酸プロファイルにより、タンパク質濃度をさらに低減できる可能性があります。

α-lacを強化した乳児用ミルクが、期待年齢に沿った成長、エネルギー効率、胃腸の回復力をサポートすることを示唆する既存の臨床研究がいくつかあります。

カゼイングリコマクロペプチド (CGMP) はウシ θ-カゼインの切断生成物であり、トリプトファン、フェニルアラニン、チロシン、システインなどの必須芳香族アミノ酸が欠如し、好ましくないアミノ酸プロファイルに寄与しますが、その代わりにスレオニン、プロリンが豊富です。 、グルタミン、セリン。

著者らは、CGMPを削減したホエイを添加すると、適切な濃度の必須アミノ酸を提供しながら、総タンパク質含有量を減らすことができるのではないかと仮説を立てています。

したがって、今回の研究の目的は、α-lac が豊富か CGMP が少ない、タンパク質を減らした乳児用ミルクを与えられた生後 2 ～ 6 か月の乳児の成長に対する影響を評価することでした。

アーラ・フーズ・イングリッシュメント社の資金提供による無作為化二重盲検試験では、低タンパク質ミルクとα-lac強化またはCGMPを低減したホエーとの比較を調査し、これらのミルクは適切な成長をサポートし、乳児の体重増加と代謝がより類似するという結論に達しました。 BF 幼児のプロファイルに近いプロファイル。

著者らは、「α-lac 強化または CGMP 低減ホエーを強化した低タンパク質ミルクは適切な成長をサポートし、α-lac 強化ミルクグループと BF では同様の体重増加が見られ、代謝プロファイルは BF に近いものになる」と結論付けています。幼児。」

研究​

この研究では、健康な正期産粉ミルクを与えられた（FF）乳児の3つのグループ（n=328）と健康な正期産のBF乳児の1つの参照グループ（n=83）を6か月間比較しました。 最初の粉ミルクグループには、総タンパク質含有量 2.20g/100 kcal (10% α-lac) を含む標準乳児用粉ミルク (SF) が与えられました。 2番目のグループには、100kcalあたり1.75gのタンパク質（27％α-lac）を含む粉ミルクが与えられました。 3番目には、1.76 g/100 kcalのタンパク質（14% α-lac）と低レベルのCGMP（CGMP-RW）を含むミルクを与えました。 研究処方には、Lacprodan ALPHA-10、Lacprodan DI-8090、および Lacprodan DI-8095 が含まれており、Arla Foods Index によって提供されました。

摂取した粉ミルクに関連した体重、身長の増加、頭囲が記録され、保護者には毎月の訪問前に詳細な 3 日間の食事日記を記入するよう求められました。 排便の頻度と硬さ、嘔吐、腹痛、鼓腸、病気、投薬の有無を毎日記録しました。 血液サンプルはベースライン時と生後 4 か月および 6 か月の時点で採取されました。

結果として得られたデータによると、摂取した乳児用ミルクの 100 kcal あたりの体重増加と身長の増加は、生後 2 か月から 4 か月、4 か月から 6 か月、および 2 か月から 6 か月の間のすべてのミルクグループで同様でしたが、100 kcal あたりの長さの増加は傾向が明らかになりました。 α-lac-EWでは、生後2～4ヵ月および2～3ヵ月のSF児よりもα-lac-EWの方が高かった（0.18 ± 0.05 vs. 0.16 ± 0.05、p = 0.07、PP集団）。

タンパク質摂取量1g当たりの体重増加と身長増加は、同時点のSF乳児よりもα-lac-EWとCGMP-RWで高かった。

生化学分析を見ると、総分岐鎖アミノ酸 (BCAA) は、生後 4 か月および 6 か月では BF 児よりも FF 児の方が高かったが、α-lac-EW および CGMP-RW では SF 児よりも低かった。

研究著者らは次のように結論づけています。」高濃度のα-ラクトアルブミン強化ホエーまたはCGMP低減ホエーを強化した低タンパク質乳児用調製粉乳を乳児に与えることは、安全で忍容性が高く、適切な成長とBF乳児に近い代謝プロファイルをもたらします。」

報告書の結論は、FF児とBF児に同等の栄養を与える機会を示唆しているが、「全体的な成長は、BCAA、IGF-1、インスリンとCペプチドです。」

この研究は、タンパク質の品質を高く保つ必要があるため、配合中のタンパク質の濃度をさらに減らすことができるが、長期的な有益な効果の可能性を評価するには成長と代謝プロファイルに関する長期データが必要であると結論付けています。

ジャーナル: 栄養素

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/4/1010

「アルファラクトアルブミン強化またはグリコマクロペプチド低減ホエイを含む低タンパク質フォーミュラ：乳児期初期の成長、栄養素摂取、タンパク質代謝への影響：ランダム化二重盲検対照試験」

著者: ウルリカ・ティンヘル・ニルソン、オーレ・ヘルネル、ボー・レンナーダル、メレテ・リンドベリ・ハルトヴィッセン、ロッテ・ニールガード・ヤコブセン、アン・シュタウト・クヴィストゴー、ピア・カールスラント・オーケソン。

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